İhtilal tatlısı veya ihtilal baklavası da denir. Geçmişi, 12 Eylül'den sonra baklava fiyatlarında görülen ani artışların getirdiği, daha kolay erişilebilir malzemelerden bir tatlı üretme ihtiyacına uzanır.Ceviz ve fındık içeren bu baklavanın asıl sırrı ise şerbetinin sütle birlikte verilmesidir. Hem baklava hem süt tadını birlikte alacağınız en nadide çeşidimiz olan Sütlü Nuriye, Balıkesir’de Gökeroğlu satış noktasında haftanın her günü müşterilerine taze sunulmaktadır.