Bir medeniyetin asılar boyunca varlığını sürdürebilmesini ve kendisini hatırlanabilir kılmasını sağlayan temel unsur, medeniyet tarihine bıraktığı mirastır. Kendi tarihsel süreci sonucu ortaya koyduğu eserler ve değerlerle anılan medeniyetler; mutfağı, mimarisi, edebiyatı, sanatı vb. eserleriyle yâd edilir, hatırlanırlar. Âdeta bir medeniyet beşiği olan ülkemizin hemen hemen her bölgesi bu denli önem arz eden değerlerle kendisini var etmeyi başarmış, kendi adını duyurmayı bilmiştir.

Balıkesir yöresine ait miraslardan biri ve belki de en önemlisi olan Balıkesir Kaymaklısı, insanların damaklarında bıraktığı tat ile yerini sağlamlaştırmış, adını, tadanların zihnine altın harflerle kazımayı başarmıştır.

Kendi kimliğine, kültürüne sımsıkı bağlı olan ve kendi şehrinin tarihinde birçok olayla, gösterdiği bu özeni kolaylıkla ifade eden Balıkesir; mimarisi, el sanatları, mutfağı ve en önemlisi Kuvayi Milliye ruhuyla bunu ispatlamıştır.

Şefik Göker’in ustalığı ile uzun yıllardır sürdürülen bu uğraş Balıkesir’de 15. yılını doldurmaktadır. Bu 15 yıllık süreçte Gaziantep’in Türkiye’ye mâl olmuş tatlılarını büyük bir ustalık ve özenle Balıkesirlilerle buluşturan Gökeroğlu Baklavacılık, açıldığı günden bu yana Balıkesir Kaymaklısına da aynı özeni göstermekten geri durmamıştır. Balıkesir’in civar köylerinden, yani bizatihi membaından temin edilen ara ürünler, günlük üretim ve taze servis düsturu gözetilerek müşteriyle buluşturulmuştur. Günlük üretim, menşeinden temin ve taze servis düsturu Gökeroğlu Baklavacılığın, diğer ürünlerinde de bütün zor şartlara rağmen kollanmış ve asla bu konuda taviz verilmemiştir.

Balıkesir Kaymaklısının yapım aşamasında gerekli ürünleri temin etme noktasında bizlerden desteğini esirgemeyen başta Yakupköy olmak üzere bütün civar köylere siz müşterilerimiz vasıtasıyla teşekkürlerimizi iletmeyi bir borç biliriz.

Gökeroğlu Baklavacılık, Balıkesir Kaymaklısına bir medeniyetin mirası olarak bakmakta ve buna yakışan bir özenle müşterisiyle buluşturmaktadır. 15. Yıllık tecrübesini, aynı damak tadını yakalamış ve bundan asla geriye düşmemiş olmasının kıvancını, miras olarak addettiği bir değere sahip çıkıyor olmanın verdiği gururla birleştirip siz değerli Balıkesirlilere beraber böylesi bir mirasın yaşatılıyor olmasından mutluluk duymaktadır.